Dieta para diabéticos planes de alimentación saludable

Una herramienta fundamental en controlar la diabetes se está vigilante sobre lo que usted pone en su boca. Sin embargo, algunos expertos dicen que usted no tiene que ser un esclavo del índice glucémico o desterrar pastel y helado para siempre.

El objetivo principal para los diabéticos es la de regular los niveles de glucosa (azúcar), ya que no pueden confiar en que sus cuerpos producen naturalmente suficiente insulina, la hormona que el servicio de transporte de glucosa de la sangre a las células. Con la diabetes tipo 1, el páncreas deja de producir insulina, mientras que con el tipo 2, el páncreas produce cada vez menos y menos insulina o el cuerpo tiene dificultades para usarlo (conocido como resistencia a la insulina).

Si no se controla, la diabetes puede dañar los órganos a largo plazo, lo que resulta a veces en las enfermedades del corazón, derrame cerebral, pérdida de la visión, insuficiencia renal, amputación del pie o de la muerte, según estudios. Cualquier persona con diabetes debe reunirse con un dietista para elaborar un plan de alimentación adaptado a sus necesidades particulares, según los expertos. Pero hay algunas recomendaciones generales.

Los alimentos ricos en carbohidratos, que se descomponen en glucosa durante la digestión, son motivo de preocupación principal en la dieta de un diabético. Aquellos que usan la hora de comer inyecciones de insulina - por lo general los diabéticos tipo 1 y algunos diabéticos tipo 2 - normalmente tienen que contar los gramos de carbohidratos que consumen en cada comida para que puedan darse la dosis adecuada de insulina.

Sin embargo, los carbohidratos no son el enemigo o el único factor.

"Lo que más importa es la cantidad que la gente come", dijo el educador en diabetes certificada Marion Franz, una alimentación con sede en Minneapolis y consultor de salud.Si la gente recorta el total de calorías diarias, independientemente de la fuente de alimentación, en general, su nivel de glucosa en sangre disminuyen, y algunas personas tienden a  bajar de peso, lo que también ayuda significativamente, dijo Franz. Comer cualquier cosa en exceso de alimentos saludables, incluso, pueden ser perjudiciales, dijo.

Por lo general se recomienda para la gente a comer menos de 2.000 calorías al día, aunque eso depende del tamaño corporal y nivel de actividad física, dijo Franz.

Los diabéticos no deben eliminar los carbohidratos por completo, a pesar de que deben limitar y elegir nutricionalmente los carbohidratos ricos (verduras, cereales integrales) sobre las vacías (azúcares, granos refinados), dijo Amy Campbell, director de los programas de educación clínica en el Joslin Diabetes Center, un organización de investigación afiliado a la Escuela de Medicina de Harvard.

Normalmente, los diabéticos deben tratar de comer de 30 a 60 gramos de carbohidratos por comida, y de 15 a 30 gramos por bocado, para que difundieron su consumo de carbohidratos durante el día, dijo. A veces los hombres y deportistas ávidos pueden manejar más.

Carbohidratos conteo puede ser complicado, por lo que Campbell recomienda seguir método de la placa de la Asociación Americana de la Diabetes para la elaboración de una comida: Llene la mitad de su plato con vegetales sin almidón (zanahorias, brócoli, espinacas), una cuarta parte con proteína magra (pescado, pollo) y una cuarta parte con almidones altos en fibra (arroz integral, quinoa, frijoles). Añadir una pieza de fruta entera (no jugo de fruta, que no es tan abundante y en ocasiones contiene azúcar añadido) y un vaso de 8 onzas de leche descremada o baja en grasa. Los alimentos como el queso se puede comer en pequeñas cantidades.

Evitar las grasas saturadas, como los alimentos fritos y las carnes altas en grasa, es tan importante como ver los carbohidratos, como las personas con diabetes son más de dos veces más probabilidades de sufrir enfermedades del corazón que las personas sin, dijo Campbell.